とち蜜

白山で作っている栃の花の蜜を買った。
粘度は思ったよりなくてサラサラ。
色は普通のものより黒っぽい。
栃の花のいい香りがする。
味は濃い。
これをリトルマーメイドの石釜パンと食べる。
このパン、「石釜パンは熱で焼く」と書いたシールが貼ってあるけど、石釜以外だと熱以外の何で焼くのだ？
遠赤で焼くとかならわかるのだけど、これは意味不明。
コーヒーは、トップバリューのリントン マンデリン100% 中煎り。
酸味がほとんどないので、とち蜜とよく合う。
さて、資料作りをがんばろう。