Google 日本語入力 Android 版がオープンソースになりました。
http://googledevjp.blogspot.jp/2013/03/google-android.html
API Level 7(Android OS 2.1) 以降で動作しますが、API Level 7 では設定画面が正しく動作しないことがあります。
そのため、API Level 8 以降をおすすめします。
https://code.google.com/p/mozc/wiki/AndroidBuildInstructions